Mayo florido y hermoso nos trajo dudas. Ni duras ni maduras. Son dudas de crecimiento, de cuando apuntan los pechos o empiezan a picar los pelos del ojete.

La recién renovada política comercial nos empuja a nuevas formas de relacionarnos. Gracias a las que hemos conocido, por ejemplo, a la Benzi, la gasolinera del polígono Santa Margarida de Castellbisbal cuyo propietario tiene una de las mejores colecciones de tractores de España. Ir a visitarlo es pasar la mañana entre olores a polvo y grasa, viendo como todavía funciona un tractor a vapor o uno soviético de paseo. Y que pronto, a buen seguro, constituirán el primer museo nacional del tractor.

Por contra, iniciamos nuestras escapadas de mediodía a la playa. En la de Chernóbil, exactamente, ideal para discusiones controvertidas. No hay ardor que se resista a un plato de sardinas y una cerveza, frente a un mar desierto. Aunque Kiko afirma que tiene mala fama por las bolsas de plomo y mercurio que dejó en sus tiempos el fluir del Besós.

Entre una y otra te atrapan los sentidos, quitándole placer al proceso continuo de decidir, que suele ser calmo, interior. Y si remoloneas... ¡qué vida cobran las dudas! Se alejan cuando te acercas, volubles, y tienes que hacerles caso porque Hacienda reclama sus libros, los socios una respuesta, los acontecimientos una solución y, en fin, te dicen "mueve ficha ya, o el siguiente paso avanza sin esperar tu decisión".

Y qué deciros, filetteros. Dudamos en qué proyecto invitaros a conocer de los que están a punto de cerrarse. Aunque, quizás, lo mejor sea Cocinasecreta.com, recién publicado en Internet aunque inacabado, para acompañar el patrocinio del 4t Concurs de Joves Cuiners i Cambrers, de la revista Descobrir Cuina.

Ya sabéis, como siempre, en www.sinapsis.es